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十大新零售經典案例|什么是新零售

2019/11/19676

1

星巴克

創(chuàng)造第四空間

1987年,星巴克只有11家門店,100名員工,我們夢想一直是把星巴克打造成一家與眾不同的企業(yè)。而如今,我們的門店已經超過了25,000家,市值從92年上市市值2.5億美元到目前將近900億美元業(yè)務,遍及75個國家,擁有超過33萬員工,上周接待的顧客人次達到9100萬。

強化消費場景

近年來,星巴克不斷強化消費場景,將星巴克的消費場景細化為早餐、午餐和下午茶、晚餐。過去5年,這三種消費場景的業(yè)務增長率是 22%、30%、19%,午市業(yè)務增長顯著。驅動因素不僅是食物品質的提高、精品簡餐盒和三明治等新鮮食品數(shù)量的增加,還有優(yōu)質的茶飲料和零食品類。為了增加下午時段的客流量和客單價,星巴克將繼續(xù)擴展冷萃咖啡的品種。

互聯(lián)網(wǎng)不只是技術和工具,互聯(lián)網(wǎng)已經進化為一條條充滿消費者氣息和聲音的大街。星巴克如此迫切地向數(shù)字化轉移,原因很簡單——消費者在哪兒,星巴克就去哪兒。如今,星巴克不僅成為美國移動支付規(guī)模最大的零售公司。

2

海瀾之家

輕資產重經營

海瀾之家像麥當勞一樣都是輕資產模式,它把存貨和資金分解給了上下游,自己提供品牌管理、供應鏈管理和營銷網(wǎng)絡管理,將供應商、加盟商和公司三者捆綁成利益共同體。它是一個高度扁平化的共享經濟平臺,就像一個產業(yè)路由器一樣,把各種資源組織起來,形成一個獨特的產品和品牌。它自己不占有太多資源,但是各種資源在這里,都發(fā)揮了最大的作用。

在整個產業(yè)鏈中,海瀾之家主要負責上游供應鏈共享平臺的建設,產品設計研發(fā),品牌管理的引導、把控及篩選,下游門店的統(tǒng)一運營管理和營銷渠道建設。海瀾之家的成功主要表現(xiàn)在4點:輕資產、庫存零風險、深度賦能、重經營,特別是后面三條是拉開其他品牌差距的關鍵。

輕資產

海瀾之家并不參與服裝產業(yè)鏈的上游,沒有大規(guī)模的固定資產投入的攤銷,對利潤影響最少。

庫存零風險

海瀾之家直接轉嫁了存貨風險,免去了海瀾之家及全國各地加盟店的庫存風險溢價。

深度賦能:共享供應鏈

海瀾之家將經營核心放在品牌塑造和上下游賦能上,建立了一套完整的共享型供應鏈管理平臺,將生產端上下游、海瀾之家和終端加盟商結為利益共同體。

重經營

為了強化對品牌終端的控制力,加盟商只擁有門店的所有權,并且承擔經營費用,實際上經營權還是歸海瀾之家所有,這樣的方式直接降低了加盟商的門檻,這也成為海瀾之家線下門店急劇擴張的原因之一。

3

小米之家

創(chuàng)造高頻消費場景

2016年,小米之家開了51家店,幾乎是每個shopping mall里人流量最大,銷售額最高的單店。每個店平均250平方米,平均達到1000萬美金/年的銷售額,目前“小米之家”的坪效(每平米的銷售額)排在世界第二,僅次于APPLE的零售店。

小米生態(tài)鏈產品的全新品牌:米家,應運而生。小米生態(tài)鏈是一個基于企業(yè)生態(tài)的智能硬件孵化器,以小米手機為核心,生態(tài)鏈企業(yè)為周邊,成為全球智能硬件領域產品出貨量最大、布局最廣的生態(tài)系統(tǒng)。

不管你喜歡與否,一場有關新零售的革命就這樣在全球范圍浩浩蕩蕩地開始了……

4

河馬鮮生

全渠道最棒的體驗店

2016年1月,阿里巴巴的自營生鮮類商超“盒馬鮮生”在上海金橋廣場開設了第一家門店,面積達4500平米,成績斐然,年坪效高達5萬元,是傳統(tǒng)超市的3-5倍。在隨后的一年多時間里,上海的門店數(shù)量迅速增至7家,并已經成功擴張至寧波。

盒馬整個門店完全按全渠道經營的理念來設計,完美實現(xiàn)了線上和線下的全渠道整合。每件商品都有電子標簽,可通過app掃碼獲取商品信息并在線上下單,無需按傳統(tǒng)門店設計復雜的動線。物流倉儲作業(yè)前置到門店,和門店共享庫存和物流基礎設施,店內部署了自動化物流設備進行自動分揀,效率很高。

商品是王道。盒馬鮮生商品,品類豐富,商品來自來自全球103個國家超過3000種商品。店內干凈整潔,賣場分區(qū)明細,指引清晰,方便顧客挑選。盒馬鮮生購物環(huán)境舒適同時,為配合精品超市的定位,店內還設有百貨、鮮花等商品區(qū),基本滿足人們的生活需求。

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