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1776作為亞洲文明對(duì)話大會(huì)的重要配套活動(dòng),亞洲美食節(jié)活動(dòng)將于5月16日至22日在主會(huì)場(chǎng)奧林匹克公園舉行。
北京亞洲美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)共設(shè)八大主題展館，分別由亞洲特色餐飲館、亞洲特色小吃館、亞洲風(fēng)味飲品館、面點(diǎn)冷拼素食館、老字號(hào)與非遺館、餐飲文創(chuàng)館、亞洲特色食材館、餐飲新科技館組成。
在此次亞洲美食節(jié)上，工博士新零售奶茶店首次亮相餐飲新科技館。
工博士所帶來(lái)的新零售奶茶機(jī)器人3.0相較于過(guò)去2.0版本使用了ABB機(jī)器人，整體有更高的外觀顏值，更快的制作速度，以及更好的購(gòu)買體驗(yàn)。
（與美食風(fēng)格迥異的機(jī)器人著實(shí)吸睛?。?
▉新零售是為了讓人更輕松
自古以來(lái)，人類文明從農(nóng)耕到工業(yè)，再到現(xiàn)在的信息化，乃至未來(lái)的智能化。人們始終是在探尋更加輕松的方法去替代自己的繁雜工作。
機(jī)器替人，始終是新零售繞不開(kāi)的話題。
庫(kù)卡CEO王江兵先生此前在AWE展會(huì)上為工博士智慧門店這么講解過(guò)：“作為新零售模式的最重要核心點(diǎn)之一，新零售模式絕不僅僅是簡(jiǎn)單地讓機(jī)械模仿人類的動(dòng)作，這其中有更深層次的大數(shù)據(jù)技術(shù)以及各鏈路渠道的支撐?！蓖ㄟ^(guò)大數(shù)據(jù)來(lái)實(shí)現(xiàn)人、貨、場(chǎng)重構(gòu)，這是新零售普遍的定義。對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)，人、貨、場(chǎng)是消費(fèi)的用戶、用戶消費(fèi)的食品和服務(wù)以及餐廳。而實(shí)現(xiàn)這種重構(gòu)，是在數(shù)字化行業(yè)的基礎(chǔ)上，重新構(gòu)造用戶的體驗(yàn)。
（工博士新零售奶茶2.0）
如今我們看到的餐飲新零售，“貨”和“場(chǎng)”的往往組合出現(xiàn)，如餐品+餐廳場(chǎng)景，食品+零售渠道以及餐品+食品+餐廳場(chǎng)景的結(jié)合。對(duì)餐品、食品化品質(zhì)的把控和對(duì)服務(wù)的重視，依然是餐飲人更加關(guān)注的問(wèn)題。
▉小結(jié)
工博士堅(jiān)信，所謂新零售餐飲，重點(diǎn)其實(shí)在“新”，普通的零售餐飲很早就有。比如全家的便當(dāng)素食、星巴克的簡(jiǎn)餐售賣，所以“新”一定是滿足更深層次消費(fèi)需求，搭載新的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)手段變革。
同時(shí)，新零售模式是，在線上它需要你的時(shí)候，你提供線上的產(chǎn)品和服務(wù)，在線下需要你的時(shí)候提供線下的產(chǎn)品和服務(wù)。
新零售優(yōu)化流程，能讓顧客喝到更高品質(zhì)、更高便利性和更高性價(jià)比的好茶飲。
